Roggenbrot – Pane di segale
Il pane di segale è un alimento tipico della cucina di montagna austriaca. La segale “invernale” è un cereale che sfrutta l’umidità autunnale-invernale e che resiste di più ad eventuali siccità primaverili. La segale da un buon raccolto anche nei climi più freddi; in genere si pianta a settembre e si raccoglie in autunno. Dal punto More...
Cervelli in fuga – La video intervista di un medico italiano che vive a Innsbruck
Dopo una storia rocambolesca che ha portato dall’Italia fino in Germania Cecilia è arrivata a Innsbruck presso l’ospedale dell’Università di Innsbruck. A 26 anni lascia il suo paese e decide More...
Il Rodeln, fra gli sport invernali preferiti in Austria
Quali sono gli aspetti più belli delle discese in slittino? Scivolare veloci verso valle tra curve e rettilinei. Camminare di notte attraverso i boschi rischiarati dalla luna per raggiungere la malga. Entrare negli More...
Capodanno a Innsbruck
Circa 15.000 visitatori hanno assalito innsbruck questo capodanno. I fuochi d´artificio sono una tradizione a Innsbruck e ogni anno vengono investiti molti soldi. La città ha speso più di un milione di euro per More...
Dolci austriaci natalizi – Linzer Augen, Occhi di bue
Con l’ultma domenica d’Avvento si conclude il nostro ciclo dei biscottini di Natale. “Die Weihnachtsbaeckerei“ è un’altro prodotto STG (specialità tradizionale garantita austriaca), More...
Intervista alla cuoca di Scappiamo in Cucina
Navigando su internet, curiosando qua e là, mi sono imbattuta in un post che ha attirato subito la mia curiosità. Adoro ascoltare e leggere i racconti del vissuto delle persone, c’è da imparare davvero More...
Dolci austriaci natalizi – Husarenkrapferl, i biscottini degli Ussari
“Ussaro” veniva definito un cavalleggero in divisa tradizionale ungherese durante l’Impero Austro-Ungarico. Era il reggimento più famoso di tutto il regno, visto che a loro si imputava coraggio e temerarietà. More...
I migliori 9 mercatini di Natale in tutta Austria
Il Natale si avvicina la gente diventa più buona, o così almeno si dice e la voglia di stare insieme agli amici bevendo un Glühwein in compagnia, fa sembrare tutto più bello. Farlo ai mercatini di Natale dove More...
Gut Aiderbichl, un’avventura diversa nel salisburghese
Ogni città ha le proprie attrazioni e le guide turistiche, i siti internet, nonché le applicazioni di cellulari sono in grado di erogare liste ben fornite su tutto ciò che di più bello e caratteristico ci sia More...
Dolci austriaci natalizi – Zimtsterne, le stelline alla cannella
Dopo il profumo di vaniglia dei Vanillekipferl, aggiungiamo un altro profumo natalizio: la cannella. Questa spezia ha un aroma secco e un po’ pungente e può essere più o meno aspra-dolce a seconda del tipo More...
